TOFFIA
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Alla scoperta di Toffia, antico paese vicino all’abbazia di Farfa,
dove si possono apprezzare: il centro storico, la natura e l’olio d’oliva.
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Posizionata sopra uno sperone di roccia, Toffia offre un'immagine caratteristica, unica nella Sabina.
Suggestive le posizioni della chiesa di Santa Maria Nova, collocata nel punto più alto del paese e delle
case costruite a strapiombo sulla roccia.
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La storia di Toffia racconta di secolari contrapposizioni. Prima tra la potente Abbazia di Farfa
ed il Ducato di Spoleto, poi tra le famiglie nobili dei Colonna e degli Orsini. Ciò ha
contribuito al fiorire di un centro storico, ricco di pallazzi nobiliari e lughi di culto.
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Il clima è gradevole, non particolarmente freddo d'inverno, sufficientemente ventilato d'estate. L'aria di collina è
asciutta e pulita. Il territorio è pieno di verde e scorci panoramici. Queste caratteristiche fanno di Toffia
un paese piacevole da vivere o semplicemente da visitare.
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La terra offre i suoi frutti in maniera genuina e generosa. Ottimo
l'Olio d'Oliva della Sabina che si produce a Toffia, principale risorsa agricola del paese. Moltissime
le specie faunistiche selvatiche nel territorio. Interessante dal punto di vista ambientale, la parte boschiva del Monte Elci.
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Realizzazione e foto
Maurizio Grazioli
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